Пилешки пай с картофено пюре

gratin-chiniq

Необходими Продукти
  • олио – 1 с.л.
  • пилешки бутчета – 4 бр. обезкостени
  • лук – 1 глава
  • брашно – 2 с.л.
  • бульон – 450 мл пилешки
  • горчица – 2 ч.л. Дижонска
  • моркови – 1 бр.
  • картофи – 750 г
  • тиквички – 150 г
  • грах – 75 г
  • масло – 40 г
  • прясно мляко – 3 с.л.
  • чедър – 75 г
  • черен пипер
  • сол

Приготвяне на Пилешки пай с картофено пюре

Загрейте олиото в тиган, добавете пилешкото месо и лука, запържете за 5 минути. Прибавете брашното и след малко бульона. Кипнете сместа, добавете горчицата, нарязания лук, малко сол и черен пипер.

Сложете капак и задушете за 30 минути. Междувременно сварете картофите, тиквичките и граха. Отцедете картофите и ги пюрирайте, след което ги смесете с 2/3 от маслото и млякото.

Овкусете и сместа с по-голямата част от чедъра. Изсипете сместа с пилешкото в тава за печене, смесете с със сварените тиквички и грах.

Завършете с картофеното пюре, поръсете с оставащото масло и чедър. Изпечете в загрята на 190 градуса фурна за 35 минути или докато ястието се изпече добре.

Снимка: gotvach.bg   Източник: gotvach.bg