Руски крокети от тиквички и извара

zucchini-fritters-mm1

Необходими Продукти

  • тиквички – 6 бр. млади
  • чесън – 2 скилидки
  • копър – 4 с.л. нарязан
  • сметана – 200 г
  • брашно – 2 с.л.
  • извара – 300 г
  • яйца – 2 бр.
  • олио – 50 мл
  • сол – 2 щипки

Приготвяне на Руски крокети от тиквички и извара

Тиквичките се измиват много добре и без да се белят, се настъргват на ситно, поръсват се със сол и се оставят за 15 минути.

Отцеждат се и леко се изстискват. Чесънът се нарязва на ситно и се смесва с копъра.

Изварата се смесва с копъра и чесъна. Тиквичките се изстискват още веднъж и се добавят към изварата.

Добавят се разбитите яйца и брашното и се оформят крокети с лъжица, като се пържат до златисто от двете страни в тиган със загрято олио. Сервират се със сметана.

Снимка: gotvach.bg   Източник: gotvach.bg