Френски сладкиш с кайсии и бадемов крем

tart-almond-apricot1

Необходими Продукти

  • бутер тесто – 400 г
  • кайсии – 1 кг
  • бадеми – 100 г
  • яйца – 3 бр.
  • масло – 100 г
  • нишесте – 1 ч.л.
  • коняк – 25 мл
  • пудра захар – 4 с.л.

Приготвяне на Френски сладкиш с кайсии и бадемов крем

Бадемите се заливат с гореща вода, оставят се за 5 минути, отцеждат се, заливат се със студена вода и се обелват от люспите, като се стискат между пръстите.

Бадемите се разпределят на равен слой в тава, постлана с хартия за печене и се пекат 10 минути на 180 градуса. Охлаждат се и се смилат на прах. Добавя се нишестето.

Маслото се разбива с пудрата захар на крем. Добавя се едно яйце и два жълтъка. Всичко се разбърква добре, добавя се конякът и бадемите и се разбърква отново.

Бутер тестото се разточва леко и се слага в тава, постлана с хартия за печене, като се оформят стенички. Тестото се набожда с вилица и отгоре се излива бадемовият крем.

Кайсиите се разрязват, костилките се махат и плодовете се нареждат със срязаната част нагоре, като се притискат леко. Пече се 40 минути на 180 градуса.

Снимка: gotvach.bg   Източник: gotvach.bg